About this recipe
Ce qui est important lorsqu’on fait un poke bowl, c’est d’avoir assez de protéines (environ 1/4 du repas), suffisamment de légumes (1/2 du repas) et une portion raisonnable de riz ou nouilles de riz (1/4 du repas). Une demi-tasse de riz ou de nouilles de riz peut être suffisante dépendamment de nos dépenses énergétiques. Une portion de ce repas offre environ 25-30 g de protéines.
Ingredients
1 avocat coupé en tranches
2 grosses carottes râpées
2 poivrons coupés en tranches minces
1/2 concombre anglais coupé en tranches minces
1 tasse d’edamame marinées dans la sauce soya (protéines)
4 oeufs à la coque (protéines)
300 g saumon coupé en dés (protéines)
1 paquet de nouille de riz (environ 200g)
Graines de sésame au goût
Sauce au goût (Yuzu dans cette photo)
Preperation
Étape 1
Cuire les nouilles 3-4 minutes et cuire les oeufs à la coque.
Laisser refroidir au réfrigérateur.
Étape 2
Couper tous les légumes et saumon.
Étape 3
Assemblez, servir et savourer.