About this recipe
Recette inspirée de la ''Boîte à lunch emballante'', page 128
Ingredients
Boulettes
1 tbsp d'huile de canola pour la cuisson
1 onion en cubes
2 gousses d'ail hachées
1 grosse carotte rapée
5 champignons coupés
1/4 tasse beurre de noix
3/4 tasse de pois chiches
2 oeufs
1/2 tasse de riz cuit
1 tasse de zucchini
1.25 tasse de chapelure (plus au besoin)
1 tbsp basilic frais haché
Sel et poivre
1 piment fort haché
Garniture et +
8 pains à hamburgers
Laitue
Tomates
Fromage suisse
Pousses alfalfa
Preperation
Étape 1
Cuire le riz.
En même temps, dans une poêle, cuire les oignons et l'ail pendant 10 minutes.
Ajouter les carottes et les champignons et cuire pendant 5 minutes.
Étape 2
Dans un mélangeur, ajouter le riz, les légumes cuits, le beurre de noix, le zucchini et mélanger pour avoir une texture de viande hachée.
Étape 3
Dans un grand bol, ajouter le contenu du mélangeur avec la chapelure, les oeufs, les pois chiches, le basilic et les épices.
Mélanger.
Étape 4
Former les boulettes et les placer sur une grande panne. Cuire à 425 F pendant 25 minutes et retrourner à la mi-cuisson.
Étape 5
Assembler les burgers et servir avec des légumes <3.